材料

ブラックタイガー・・・・・5～6匹（15ｇ程度の物）
小麦粉・・・・・・・・・・・適量
カリカリパン粉・・・・・・・適量
玉子・・・・・・・・・・・・1個（Mサイズ）
塩・コショウ ・・・・・・・適量

※カリカリパン粉の作り方はこちら

下ごしらえ

エビの殻と背ワタを取り、背側の頭からしっぽに向かって縦に包丁で切れ込みを入れます。
腹側に3本程横に切れ込みを入れ、まっすぐにし、キッチンペーパーでしっかりと水分を取った後に塩・コショウで下味をつけます。加工後、薄力粉を付けとき卵を通し、カリカリパン粉をまぶします。

作り方

1. 電子レンジにて受け皿のみ、予備加熱を行います。
2. 電子レンジより取り出し、プレートの焼き面に少量の油を塗り食材を並べ、蓋をせずに所定の時間片面を加熱します。
3. 片面加熱終了後、食材をひっくり返してさらに再加熱します。電子レンジから取り出し、1分間程荒熱を取って完成です。

• 市販のパン粉を使用して調理を行われる際は、予備加熱時間を600Wで1分間・500Wで1分20秒延長して調理を行って下さい。加熱時間は変更しなくても結構です。
  市販のパン等を加工して出来るパン粉では、調理できません。