肉じゃが

材料

じゃがいも:200g にんじん:40g たまねぎ:60g 牛肉:60g 絹さや:4~5枚 サラダ油:適量
◎しょうゆ:大さじ2 酒:大さじ1 砂糖:大さじ1 みりん:大さじ1 顆粒だし:小さじ1 水:120㏄

作り方

  1. 絹さやはすじをとり、他の野菜は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
  2. ◎の調味料をあわせておく。
  3. 本体に油を入れ弱めの中火にかけ牛肉を炒める。
  4. 絹さや以外の①を加え炒めあわせ、蓋をして弱火で約15分~25分、じゃがいもとにんじんに箸がスッと通るまで煮込む。
  5. 絹さやを加えさっと混ぜ蓋をし、5分程蒸らす。